白盆珠员工饭堂承包选择一家好的餐饮公司是让员工享受营养健康的饮食的关键。那么
，一个好的食堂承包公司有什么要求？（1）法律相关文件，如营业执照，税务登记证，食品清洁证等
。（2）有严格的清洁处理原则。员工饭堂承包个人，厨房，餐具，食品
，仓库等必须保持清洁整齐
。（3）食用油的安全性，是否有合格的供应商
，需要核实国家强制性QS食品认证，食用油生产许可证及其他各种有关证明（4）公司的关键评价内容是食堂的合理处置方法。

食堂承包半固定餐所谓半固定用餐方式是：工厂向IC卡充值固定餐费（如管理费450元/月，职工240元/月）
； 持有IC卡的员工可以自由选择不同的等级以及不同类型的橱窗消费
，还可以在便利店购买饮料

。白盆珠员工饭堂承包该月未使用的固定餐费不算作下个月的餐费
，也不算作对员工的直接现金补贴，而是在月底前直接结清
。食堂免费承包餐所谓免费用餐模式是
：消费者在食堂用餐之前

，可以自由选择不同视窗，员工饭堂承包不同价位的食物进行食用

； 食物包括套餐，单一的全肉，炒
，面条

，小吃，辛辣等； 饭厅需要制定低饭费标准（如3-15元/餐），以确保员工自由选择自由消费的权利。

白盆珠员工饭堂承包团膳服务对象通常有特定的地点
、特定的时间和特定的人群。服务通常是日常或工作餐，因此团膳具有需求量大、批量生产
、服务时间短、利润低等特点。由此可见，单位工作餐

、旅游团队餐等餐饮服务可列为团膳，但酒店举办的大型婚宴不适合列为团膳
，尽管一次就餐的人数也很大
。白盆珠员工饭堂承包将食堂的餐饮服务与团膳的这些特征进行比较
，可以发现食堂的餐饮服务确实具有团膳的特征

，因此将食堂纳入团膳的范围是可以接受的。食堂是团膳的一部分，但这并不意味着团膳等同于食堂，两者还是有区别的
。要点如下

：1 .团膳有些服务不提供用餐场所，而食堂通常有固定的用餐场所
。

白盆珠员工饭堂承包食堂餐饮企业管理的五项原则集团食品公司的管理一直是经验管理，尤其是厨房管理。发言权的拥有者是谁，再加上员工经常离职，文化素质差
，管理意识不足，即使是常见的良好管理方法也难以实施

，并且很难长期维持在每个运营位置
。员工饭堂承包饭店的卫生质量，效率和形象也难以得到保证，并且经常发生问题，甚至威胁到饭店照明的生存。 本文主要讨论集体饮食管理的新规则
。